Zimnica

Mus od šljiva

Sastojci 4 kg šljiva 400 g šećera 5 cl šljivovice prstohvat mlevenog karanfilića 1/2 kašičice mlevenog cimeta so Priprema Lepe, zrele šljive oprati, dobro osušiti, prepoloviti ih, pa izvaditi koštice. Meso šljiva zajedno sa šećerom staviti u šerpu i zakuvati na umerenoj temperaturi. Kuvati dalje oko 2 sata na niskoj temperaturi, sve dok masa ne potamni i ne postane tečna. ...

Opširnije »

Slatko od lubenice

Sastojci Očišćena kora od lubenice dvostruko veća količina šećera sok od limuna šipka vanile ili vanilin šećer Priprema Za slatko od lubenice se koristi zeleno-beli deo ispod spoljne kore lubenice. Lubenicu očistite od spoljne tamne kore, pa iseckajte na željenu veličinu. Možete koristiti zupčasti nož kako bi komadi imali lepši izgled. Tako isečene komadiće lubenice treba prokuvati najmanje u šest ...

Opširnije »

Slatko od belog bagrema

Sastojci 60 gr bagremovog cveta 1 kg šećera 1 kesica limuntusa Priprema Očistiti bagremov cvet od zelenih listića, pa 60gr tako očišćenog staviti u pola litra ključale vode i kuvati 10 minuta. Sad dodati u istu vodu 1kg šećera i kuvati kao i svako drugo slatko. Kad sa kašičice odjednom kapnu po dve tri kapi soka, staviti limuntus i pustiti ...

Opširnije »

Džem od tikvica

Sastojci 1 kg očišćenih tikvica 250 g šećera 3 dl vode 1 kašičica limuntusa 1 bočica ekstrakta maline 1 džemfiks Priprema Tikvice oljuštiti i očistiti od semenki, pa ih iseći na manje kocke. Staviti vodu sa šećerom da se kuva, a kada provri dodati tikvice, te kuvati dok ne omekšaju. Potom skloniti sa vatre i izgnječiti skuvane tikvice gnječilicom za ...

Opširnije »

Džem od kajsija

Sastojci 4 kg zrelih bresаkа 1 kg zrelih kаjsijа 1,3 kg šećerа Pripremа Kаjsije i breskve očistiti od košticа i iseći nа krupnije komаde. Posuti ih šećerom pа rukаmа izgnječiti i dobro izmešаti. Pokriti ih suvom krpom i ostаviti dа prenoće. Sutrаdаn smesu od voćа i šećerа presuti u veću šerpu. Ukoliko želite dа džem zаdrži lepu, svetlu boju kuvаjte ...

Opširnije »

Slatko od smokava

Sastojci: 1,25 kg smokava 3 kg šećera 1 cela kora limuna Priprema Smokve dobro operite i oštrim nožem zarežite na oba kraja, pa ih tanko oljuštite. Svaku smokvu štrikaćom iglom probodite skroz na dva mesta. Smokve kuvajte u 6-8 voda, kuvajte ih dok voda ne proključa, pa je prospite a sipajte novu i ponovo kuvajte. U poslednju vodu stavite celu ...

Opširnije »

Vino od kupina

Sastojci: 4 kg kupina 1 kg šećera Priprema: Kupine izgnječiti rukom ili samleti na mašini za meso, pomešati sa šećerom i sipati u tegle. Tegle ne puniti do vrha, već ostaviti prazne za četvrtinu . Poklopiti tanjirićem ili čistom gazom i ostaviti na tamnom i hladnom mestu sedam dana. Posle tog vremena, komina od kupina će se podići uvis, a ...

Opširnije »

Slatko od jagoda

Sastojci: 1kg jagoda 1,25kg šećera limuntus sok od limuna Priprema: Jagode očistiti od peteljki, oprati i svaku zamočiti u rastvoren limuntus. Staviti ih u jednu šerpu, preliti sokom od limuna, pa češće sud prodrmati, kako bi se sve jagode jednako natopile u kiselini. Sad uzeti veliku šerpu u kojoj će se slatko kuvati, pa staviti na jedan kilogram jagoda 1 ...

Opširnije »

Slatko od kajsija

Sastojci: 1 kg kajsija 1,5 kg šećera komad kreča sok od jednog limuna Priprema: Kilogram kajsija oljuštiti i iseći na polutke. Komad kreča ugasiti u povećem loncu. Kada kreč proključa, pomešati ga drvenom varjačom i naliti hladnom vodom, pa ostaviti da se izbistri. Kajsije staviti u duboki sud, naliti ih bistrom krečnom vodom i ostaviti da u njoj odstoje jedan ...

Opširnije »

Slatko od šljiva

Sastojci: 1 kg šljiva 1 kg šećera 1 limun krečna voda Priprema: Odaberite za slako poluzrele šljive, da se mogu lako ljuštiti. Oljuštene šljive staviti u krečnu vodu da odstoje sat-dva. Kad ih povadite i isperete u dve-tri vode, izvadite im koštice, pa ih stavljajte na čistu suvu krpu da se dobro ocede. Stavite šećer u šerpu, nalijte vodom da ...

Opširnije »
error: Sadržaj je zaštićen !!