Austrijska kuhinja

Krompir na bečki način

Sastojci 1 kg krompira 150 g švapskog sira 2 praziluka1 jaje 60 g maslaca 30 g brašna 1/2 l mleka majoran kim biber so Priprema Kuvan i oljušten krompir iseče se na tanke kolutove i posoli se, doda kim, majoram, biber i sitno iseckan praziluk. Ostatak praziluka treba propržiti na maslacu, dodati malo brašna i preliti mlekom. U ukuvani sos ...

Opširnije »

Zaher torta

Sastojci 200 g maslaca 6 žumanaca 6 belanaca 300 g šećera 200 g čokolade za kuvanje 1/4 l punomasnog mleka 300 g oštrog brašna 1 kesica praška za pecivo 150 g marmelade od kajsija Glazura 250 g čokolade za kuvanje 150 g maslaca Priprema Penasto umutiti maslac i žumanca pa dodati šećer i mutiti dok masa ne postane svetlo žuta. ...

Opširnije »

Lincer torta

Sastojci 200 gr brašna 180 g putera 120 g šećera 4 žumanca malo praška za pecivo 160 gr mlevenih lešnika ili badema 1/2 kašičice cimeta kora jednog limuna žele od brusnice rum 1 razmućeno jaje Priprema Od brašna, putera, šećera, žumanca, praška za pecivo, lešnika ili badema, cimeta i kore od limuna umesite testo. Nakon što ste ga dobro umesili, ...

Opširnije »

Bečka šnicla

Sastojci 4 teleće šnicle 2 jaja prezle biber so ulje Priprema Šnicle rastanjiti kuhinjskim čekićem pa ih posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u razmućena jaja potom u prezle i pržiti u vrelom ulju s obe strane dok ne dobiju tamno zlatnu boju. Gotove šnicle staviti na papirnu salvetu, koja će upiti suvišno ulje. Share This:

Opširnije »
error: Sadržaj je zaštićen !!