Francuska kuhinja

Francuski krem brule

Potrebno je: 5 dl krem pavlake, 140 g kristal šećera, pola šipke vanile, 6 žumanaca. Priprema Uključite rernu na 150 stepeni. Zasecite vanilu po dužini i izvadite zrna. Zagrejte krem pavlaku sa polovinom šećera i zrnima vanile da provri, pa sklonite s ringle. U činiji umutite žumanca sa ostatkom šećerom i postepeno umešajte vreli krem. Procedite krem kroz finu cediljku ...

Opširnije »

Francuska supa od crnog luka

Sastojci 300 g crnog luka supena kašika brašna 60 g maslaca – so, biber 4 kašike kisele pavlake 60 g ribanog permezana 6 kriški crnog ili polu crnog hleba Priprema Iseckajte crni luk na tanke listove, propržite na maslacu dok ne porumeni, dodajte brašna i mešajte na tihoj vatri 3 minuta. U to dodajte 1,5 l vode,pojačajte vatru da što ...

Opširnije »

Francuska goveđa salata

Sastojci 250 grama kuvane govedine ili junetine iz supe veća paprika, babura veza rotkvica 100 grama barenog pirinča veza mladog crnog luka 100 grama majoneza čaša kisele pavlake kiseli krastavac malo limunovog soka so peršun mirođija Priprema Papriku i krastavce iseći na štapiće, kuvano meso na štapiće ili kockice, a rotkvice i mladi luk na tanke kolutove. Dodati obaren pirinač ...

Opširnije »

Kuvani ratatuj

Sastojci 2 krompira 1 žuta paprika babura 2 tikvice 1 manji patlidžan 2 zrela paradajza 1 mali koren celera 2 veze peršuna 2 veze bosiljka (ili 1 kašičica suvog) 1 manja glavica crnog luka maslinovo ulje so biber Priprema Oljuštite luk i celer i krupnije ih iseckajte. Propržite ih u tiganju na mlazu ulja s malo seckanog peršuna i nekoliko ...

Opširnije »

Francuske kremaste kiflice

Sastojci Testo 500 g brašna ½ kesice suvog kvasca 80 g šećera prstohvat soli 200 ml mleka 2 jaja 100 g maslaca Nadev 250 ml mleka 1 žumance 1 kesica pudinga od badema 3 kašike šećera 1 narandža 1 kašika maslaca 50 g prženih badema Premaz 1 žumance šećer Priprema U zdeli pomešati brašno, šećer i so, dodati nadošli kvasac, ...

Opširnije »
error: Sadržaj je zaštićen !!