Mađarska kuhinja

Teleći medaljoni na mađarski način

Sastojci 700-800 g od teleće „ruže” 50 g ulja ili masti 100g crnog luka so, aleva paprika, ulje, brašno 200 g zelene paprike 100 g paradajza 10 g koncentrata od paradajza 600 g krompira Priprema Na malo masnoće staklasto propržimo sitno seckani crni luk, dodamo malo aleve paprike, malo vode, posolimo, ukuvamo i pržimo do malo soka. Paprike isečemo na ...

Opširnije »

Mađarske kiflice

Sastojci 500 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 jaje 1/4 l mleka 50 g maslaca 2 dl ulja Nadev 150 g kiselog kupusa ribarca 75 g suve slanine 1 glavica crnog luka 1 par srpskih kobasica 1 kašičica aleve paprike biber po ukususo po ukusu Priprema U brašno stavite kvasac i jaje. Dodajte zagrejano mleko sa maslacem i dobro ...

Opširnije »

Mađarska gulaš-čorba

Sastojci 300 g crnog luka crvena paprika 2 kašike ulja kašika brašna kašičica tucane paprike lovorov list 700 g krompira 400 g paradajza kašičica šećera so i biber 500 g junećeg mesa Priprema U šerpi, na ulju propržite seckani crni luk i posolite ga. Dodajte usitnjeno meso na kockice, zatim lovorov list i svežu papriku, takođe isečenu na kockice. Dinstajte ...

Opširnije »

Mađarski rolat sa povrćem i jajima

Sastojci 200 g smrznutog graška 200 g šargarepe 200 g krompira 200 g jabuka 1 limun 6 kašika majoneza 7 kašika kisele pavlake 250 ml supe od povrća 20 g želatina 5 jaja 1 crvena paprika 1 veza peršunnovog lista biber so Priprema Jaja kuvati 10 minuta na tvrdo, staviti ih u hladnu vodu i pustiti da se ohlade, a ...

Opširnije »
error: Sadržaj je zaštićen !!