Sosovi i Prelivi

Preliv za pitu sa suvim kvascem

Sastojci 7 kašika brašna 1 suvi kvasac 2 šolje mleka 1 šolja ulja so ili šećer (u zavisnosti od toga koju pitu pravite) Priprema Kada pravite pite od gotovih kora, slane ili slatke, svaku koru premazujete ovim prelivom a zatim je filujete na uobičajen način. Ostatak preliva sipajte preko pite i ostavite da pre pečenja odstoji sat i po. Share ...

Opširnije »

Hladni tartar sos

Sastojci 1 kisela kisela pavlaka 100 ml majoneza Priprema U činiji izmešati majonez i pavlaku, dodati sitno iseckan beli luk, peršun, seckane ili rendane krastavčiće i sjediniti. Tartar sos služiti rashlađen. Share This:

Opširnije »

Sos od jabukovog soka

Sastojci 400 ml kečapa 100 ml soka od jabuke 100 ml jabukovog sirćeta 100 g žutog šećera 70 g margarina 2 kašike čilija u prahu 3 kašike slatke mlevene crvene paprike 1 ljuta paprika 4 cena belog luka 50 g crnog luka so Priprema Salate ne mogu da se zamisle bez sirćeta. Postoje razne vrste sirćeta, kao što su alkoholno, ...

Opširnije »

Sos holandez

Sos holandez Rastopite maslac na laganoj vatri i ostavite sa strane da se malo ohladi. Penasto na pari umutite žumanca i uz stalno mešanje dodajte malo belog vina, otopljeni maslac, limunov sok i začine po želji. Umak se mora odmah poslužiti jer nije ukusan ako se ohladi, a nikako nije preporučljivo podgrevati ga. Share This:

Opširnije »

Sočni preliv za testenine

Potrebno 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 kašičica seckanog timijana, 1 kašika svežeg seckanog bosiljka, 4 dl paradajz sosa iz konzerve, 4 paradajza iseckana na kocke, 1,2 dl belog vina, 1,2 dl sojinog mleka, 150 g rendanog biljnog kačkavalja, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber Priprema U šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte iseckani crni i beli ...

Opširnije »

Sos za roštilj

Sastojci: Šoljica senfa, 1/2 šoljice kečapa, šoljica sirčeta, kašičica crnog bibera pola kašičice soli, pola šoljice šečera, 3/4 kašičice malo ljute paprike, belog luka u prahu i isto tako kašičica belog bibera Priprema: U blenderu pomešajte šoljicu senfa, 1/2 šoljice kečapa, šoljicu sirčeta, kašičicu crnog bibera, pola kašičice soli, pola šoljice šečera, 3/4 kašičice malo ljute paprike i isto toliko ...

Opširnije »

Gusarski rum sos

Sastojci 2 kašike brašna 1 kašika putera 300 ml bujona 1 žumance sok od limuna 45 ml ruma muskatni oraščić so biber Priprema Kratko prodinstati brašno na rastopljenom puteru. Dodati začine, uliti bujon, sok od limuna i kuvati dok se ne zgune. Umutiti žumance rumom i dodati u sos. Lagano promešati, servirati u sosijeru i poslužiti. Share This:

Opširnije »

Sos od jabuka

Sastojci 2 jabuke, komadic putera, 1 kasika gustina, 2 dl vode, 0,5 dl mleka, so, secer Priprema Jabuke oljustiti i iseci na sitne kockice i proprziti na malo maslaca i ulja. U casi hladne vode razmutiti kasiku gustina, sipati preko jabuka, dodati mleko i zaciniti po ukusu. Sve kratko prokuvati i posluziti toplo uz pecenu ili kuvanu piletinu. Share This:

Opširnije »

Tartar sos

Sastojci 1 kiselu pavlaka 5 kašika majoneza 1 kašičica senfa 3 kisela krastavca mirođija vlasac biber Priprema Za tartar sos oprati, oljuštiti i narendati krastavce pa ih dobro ocediti. Pripremljenim krastavcima dodati narendani beli luk, pavlaku, majonez, senf i iseckane vlasac i mirođiju. Sve sastojke pažljivo promešati kašikom. Tartar sos ostaviti u frižideru da bude lepo rashlađen pred serviranje. Share ...

Opširnije »

Sos od karfiola

Sastojci: 7 česana belog luka 3 kašike maslaca 500 g karfiola 500 ml supe od povrća 200 ml mleka 200 ml pavlake za kuvanje maslinovo ulje (po potrebi) biber so Priprema U tiganju izdinstati mleveni beli luk na maslacu samo toliko da omekša. Ne sme da porumeni da ne bi ispoljio svoju gorčinu. Karfiol kuvati u slanoj vodi oko 10 ...

Opširnije »
error: Sadržaj je zaštićen !!