Ruska kuhinja

Ruska salata bez šunke i majoneza

Sastojci 200 gr šargarepe 200 gr graška 200 gr kiselih krastavčića 5 kuvanih belanaca 5 celih jaja 100 gr krompira 50 gr milerama 50 gr jogurta 3,2% 1 limun so – po želji biber – po želji Sastojci: Oprano, neoljušteno povrće skuvati u blago posoljenoj vodi i brzo ohladiti. Jaja tvrdo skuvati i ohladiti. Iz jaja odstraniti žumanca, a belanca ...

Opširnije »

Ruska salata i Bele pihtije

Sastojci 5 jaja (tvrdo kuvanih) 4 veće šargarepe (kuvane) 3 velika krompira (kuvana) 400 g ili 500 g majoneza 1 supena kašika senfa 1 supena kašika soka od limuna 500 g kiselih krastavaca 350 g stišnjene šunke 400 g graška (bareni) po ukusu bibera i soli Priprema Jaja, krompir, šargarepu, kisele krastavce i stišnjenu šunku sitno iseckati i u to ...

Opširnije »

Boršč bez mesa

Sastojci 50 g suvih pečuraka 5 svežih cvekli 1/2 kg kiselog (ili slatkog) kupusa 1 srednja glavica crnog luka 1 veza šargarepe 1 veza peršuna 1 veza paškanata 2 kašike paradajz pirea 1 kašika brašna kašika ulja kašika sirćeta jedna nekuvana cvekla malo iseckanog peršuna Priprema Uzmite suve pečurke, dobro ih operite, stavite ih u lonac, nalijte hladnom vodom i ...

Opširnije »

Šči sa slatkim kupusom

Sastojci 1/2 kg govedine 2 paradajza 1 veza zeleni 1 kašika brašna 1 glavica crnog luka 1 kašika masti 3 zrna bibera 1 kisela pavlaka 1/2 kg slatkog kupusa mirođija Priprema Govedinu opetite, stavite u lonac, nalijte hladnom vodom i stavite da se kuva. Očistite zelen, isecite ne baš mnogo sitno i stavite u lonac. Iseckajte glavicu crnog luka, ispržite ...

Opširnije »

Šarlotka – ruska poslastica sa jabukama

Sastojci 5-6 većih jabuka 3 jaja 200g šećera 125 g brašna cimet šećer u prahu Priprema Uključite rernu da se greje na 170 stepeni C, a dno okruglog kalupa prekrijte masnim papirom (ili dobro podmažite hladnim puterom). Jabuke ogulite, očistite od semenki i izrežite na kockice srednje veličine i poslažite ih direktno u pripremljen kalup za pečenje (prečnika 22.5cm).Zatim, mutite ...

Opširnije »

Moskovski šašlik

Sastojci 800 g mesa (jagnjetina, svinjetina, piletina) 2-3 glavice luka 4 kašike sirćeta 50 g maslaca so biber Priprema Meko meso narezati na kocke težine 30-40 g, blago izlupati, osoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati sečeni crni luk, poškropiti sirćetom, sve izmešati i ostaviti da odstoji 4-5 sati na hladnom mestu. Zatim meso i luk nanizati na metalnu ili drvenu ...

Opširnije »
error: Sadržaj je zaštićen !!