Italijanska kuhinja

Makaroni sa raguom od jagnjetine

Sastojci 2 kašike maslinovog ulja 4 kašike putera 1 sitno iseckan celer 1 sitno iseckan crni luk 1 mala šargarepa, sitno iseckana 360 g mlevene jagnjetinecrni biber 1 šolja (250 ml) mleka 400 g makarona 2 kašike iseckane sveže majčine dušice rendani parmezan Priprema Zagrejte ulje i puter u velikom tiganju. Lagano propržite celer, crni luk i šargarepu 5-7 minuta, ...

Opširnije »

Punjeni kaneloni

Sastojci 12 kanelona 1 l sosa od paradajza 50 g parmezana Fil 250 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 2-3 čena belog luka peršun origano bosiljak biber so muskatni oraščić 1 kašika brašna 20 g putera 4 kašike ulja 4 dl supe ili vode 1 jaje 50 g prezli Priprema Fil: Propži se crni i beli luk sa peršunom. ...

Opširnije »

Svinjski kotleti na italijanski način

Sastojci 4 veće svinjske kotlete 2 jaja 2 kašike mleka 100 g brašna 100 g rezli 50 g sira 1 kašika kisele pavlake 1 kašika paradajz pirea bosiljak ruzmarin so ulje Priprema Svinjske kotlete malo istanjti tučkom i posoliti. Jaja umutite sa mlekom. Kotlete uvaljati u brašno pa umočiti u jaja i potom u prezle. Pržiti ih na dobro zagrejanom ...

Opširnije »

Testo za Picu

Sastojci 400 g brašna 20 g kvasca 1 kašičica šećera so voda 2-3 kašike ulja Priprema Rastopiti kvasac u čaši mlake vode u kojoj je rastvoren šećer, pa ga sipati na 30 grama brašna i potom dodati ulje. Sve to umesiti da se sjedini i napravljeno testo oblikovati u obliku loptice, staviti u posudu sa brašnom, malo zarezati na vrhu, ...

Opširnije »

Brokoli pasta

Sastojci 500 g testenine 2 glavice brokolija sa korenom 5 česana belog luka parmezan so biber maslinovo ulje Priprema Skuvati testeninu i par minuta pre kraja dodati brokoli. Odvojiti šolju tečnosti od kuvanja pa procediti testeninu i brokoli. Skuvanu i oceđenu testeninu i brokoli staviti u posudu u kojoj je prethodno kratko propržen beli luk na maslinovom ulju, dodati so, ...

Opširnije »

Torta Amicceli

Sastojci 100 g tamne cokolade 5 jaja 80 g putera 80 g secera 200 g badema 1 kasikica praska za pecivo Fil 1 2 paketa vafel keksa s ukusom lešnika 400 ml slatke pavlake Fil 2 200 ml slatke pavlake 1 kesica ucvrsivaca za slag 1 kesica vanilin secer 3 kapi arome badema Priprema Penasto umutiti maslac sa secerom pa ...

Opširnije »
error: Sadržaj je zaštićen !!