Vegeterijanski recepti

Kompot od paradajza

Potrebno 1 čen belog luka sitno iseckan, 2 mlada crna luka, samo beli deo, sitno iseckan, 2 kašičice ekstra devičanskog maslinovog ulja, 6 paradajza sa izvađenim semenkama, krupnije isečenih, 1/2 šolje iscepkanih listova bosiljka, 2 kašičice šećera, 1/4 šolje vinskog sirćeta, so, biber Priprema: Spojte sve sastojke i dobro iz izmešajte. Posolite i pobiberite po ukusu. U dobro zatvorenoj posudi, ...

Opširnije »

Šampinjoni punjeni orasima

Sastojci: 1 šolja polutki oraha 16 za garnir, 2 kašike sitno seckanog peršuna, 1 češanj belog luka, ½ šolje kuvanog crvenog sočiva, 4 kašičice balsamiko sirćeta 1 kašičica sušene žalfije, usitnjene, 16 velikih šampinjona kojima je odstranjena drška, 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, ½ šolje supe od povrća Priprema: U blenderu izmiksajte orahe sa peršunom i belim lukom tok ...

Opširnije »

Čorba od graška i ječma

Sastojci: 1 crni luk, sečen, 2 lista celera, sečenih, 2 šargarepe, sečene na kolutove, po želji neko drugo povrće – po pola šolje svakog, 3 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja ili gija, 8 šolja vode, 1 šolja ječma, 2 šolje graška, 1/3 šolje mlevenog paradajza, ¼ kašičice soli, ½ kašičice bibera, ¼ kašičice celerove soli, ½ kašičice bosiljka, ½ kašičice ...

Opširnije »

Krem čorba od krompira

Potrebno 3 čena belog luka, 2 kašike ulja, 2 kašike vode, 2 crna luka iseckana na kockice, 6 šolja krompira iseckanog na kockice 2 šolje šargarepe iseckane na kolutove, 6 šolja vode, 2 kašike taana 1 kašika začinskog bilja 2 kašike tamarija 1/2 kašičice morske soli, 1/4 šolje sveže mirođije, iseckane 1 kašičica suve mirođije, 1/2 kašičice crnog bibera Priprema ...

Opširnije »

Musaka od povrća

Sastojci 300 g krompira, oljuštenog i isečenog na kolutove, 2 crvene paprike, očišćene od semenki i iseckane na trakice, 400 ml pasulja iz konzerve, opranog i oceđenog, 4 zrela paradajza, iseckana, 1/4 šolje krupnije iseckanih listova bosiljka, 2 kašike maslinovog ulja, 1/2 šolje jogurta, 1 jaje, blago umućeno, 1/3 šolje narendanog parmezana Priprema Zagrejte rernu na 180 stepeni. Skuvajte tikvice ...

Opširnije »

Mućkalica

Sastojci 300 grama soje u komadićima, pola kg luka, 300 gr. (smrznute) sitno iseckane paprike, 250 grama soka od paradajza, tucana ljuta paprika, so, biber, ulje Priprema U šerpu staviti ulje, sitno seckan luk i papriku. Poklopljeno na tihoj vatri ostaviti 20 minuta. Za to vreme u posebnoj posudi bariti komadiće soje. Sve sjediniti i dodati paradajiz sok. Malo posoliti, ...

Opširnije »

Mešana salata

Sastojci 500 g mladih tikvica 3 sveže crvene paprike 1 veća glavica crnog luka maslinovo ulje Preliv 50 ml maslinova ulja 4 kašika vinskog sirćeta 2 česna belog luka bosiljak so Priprema Neoljuštene mlade tikvice iseći na tanke, duge trake. Ispeći ih kratko na maslinovom ulju pa ih izvaditi iz tiganja i staviti u zdelu. Ostaviti tikvice da se potpuno ...

Opširnije »

Čorba od mladih listova koprive

Sastojci tanjir svežih mladih listova koprive 1 glavica luka 2 šargarepe 2 korena peršuna 1 kašika brašna ulje so biber Priprema Navucite zaštitne rukavice i uberite mlade listove koprive sa vrha biljke. Ostavite ih neko vreme napolju, da sa listova odu insekti i bubice, ako ih ima. Zatim koristeci rukavice potopite listove u hladnu vodu, pa ih malo properite, a ...

Opširnije »

Varivo od soje sa graškom

Sastojci 200 g graška 200 g soje 2 veća paradajza 2 šargarepe peršunov list biber so ulje Priprema Ostaviti soju u slanoj vodi preko noći. Ujutro je ocedite i operite. Staviti u posoljenu vodu i kuvati soju dok ne omekša, a zatim dodati grašak i seckanu šargarepu. Kuvati sve 20 minuta, pa dodati iseckan paradajz. Dodati malo ulja i bibera. ...

Opširnije »

Paprikaš od korenastog povrća

Sastojci 1 šolja iseckanog crnog luka 1 šolja pečurki 1 šolja šargarepe 1 šolja peršuna ¼ šolje bundeve 1 komad tofua ½ šolje vakame algi 2 supene kašike ječmenog misoa 2 kafene kašičice soja sosa ½ šolje taana 1 supena kašika umeboši sirćeta 4 šolje vode 2 supene kašike maslinovog ulja Priprema Najpre kratko propržiti luk na maslinovom ulju, potom ...

Opširnije »
error: Sadržaj je zaštićen !!